Resep Pempek Udang Rebon Kering Anti Gagal

Lagi mencari ide Bagaimana Membuat Pempek Udang Rebon Kering Anti Gagal yang unik?, Resep Pempek Udang Rebon Kering, Enak memang waktu ini sedang banyak dicari oleh masyarakat disekitar kita mungkin salah satunya kalian. masyarakat memang sudah terbiasa menggunakan internet di smartphone untuk melihat informasi gambar untuk dijadikan inspirasi. nah kali ini saya akan berbagi langkah-langkah cara memasak Bagaimana Menyiapkan Pempek Udang Rebon Kering Anti Gagal untuk membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal Pempek Udang Rebon Kering yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Pempek Udang Rebon Kering, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan Pempek Udang Rebon Kering yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial. Seterusnya merupakan gambar mengenai Pempek Udang Rebon Kering yang dapat kamu jadikan inspirasi.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Pempek Udang Rebon Kering diperkirakan sekitar 2 jam.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah Pempek Udang Rebon Kering yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pempek Udang Rebon Kering menggunakan 22 jenis bahan dan 16 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source : You Tube Mbok Midut

🍀 Resep ini mudah dan anti gagal, cocok banget buat pemula yg mau belajar buat Pempek 😊 setelah sy coba beneran berhasil dan terus buat ini klo pengen Pempek 😁 hingga resepnya hapal, Sy cm buat setengah resep.

Cukonya gimana selera ya cabenya, biasanya sy saring hanya ketika habis rebus gulmer dan asamnya saja baru campur cabe dan baput. Kali ini semua sy saring aja krn request pak su gak mau kemakan biji cabenya 😅.

Minggu ke 4 🌹

#Rekreasi_Palembang
#GelarTikar_Palembang
#Pencok_KaPalembang
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Bandung

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Pempek Udang Rebon Kering:

1. 🌼 BAHAN BIANG 🌼
2. 📌 Bahan A :
3. 100 gr Udang Rebon Kering
4. 7 siung Bawang Putih
5. 4 sdm Minyak Goreng
6. 1 sdm Garam
7. 📌 Bahan B :
8. 250 gr Tepung Terigu
9. 500 ml Air Matang
10. 📌 Bahan Campuran :
11. 1 sdt Penyedap Rasa (me;totole)
12. 4 butir Telor
13. 500 gr Tepung Tapioka
14. 🌼 BAHAN CUKO 🌼
15. 500 ml Air Matang
16. 150 gr Gula Merah
17. 5 siung Bawang Putih
18. 20 buah Cabe Rawit Hijau/sesuai selera
19. Sejumput Garam
20. 1 sdt Asam Jawa
21. 1 sdt Ebi kering
22. 🌼 Bahan Pelengkap : Mie & Ketimun

Langkah-langkah membuat Pempek Udang Rebon Kering

1. Proses BAHAN A :
   Cuci bersih rebon, lalu sangrai rebon hingga kering lalu sisihkan rebon dlm blender.
2. Iris iris baput, panaskan minyak dlm wajan lalu tumis bawang hingga wangi. Satukan tumisan baput dlm blender.
3. Masukkan dlm blender minyak bekas tumisan baput kemudian beri garam lalu blender halus semua bahan, sisihkan. (Jika ingin diuleg manual juga boleh ya 😉)
4. Proses BAHAN B :
   Siapkan wadah tuang tepung terigu beri air dan aduk hingga rata jgn sampai ada yg bergerindil, lalu masak diatas kompor, aduk terus perlahan hingga mengental.
5. Proses BAHAN Campuran :
   Jika sudah mulai berubah warna adonan terigu matikan kompor dan tetap diaduk hingga benar2 tercampur rata dan sama warna adonannya.
   
   Pindahkan dlm wadah lain lalu beri bahan rebon yg sudah dihaluskan dan penyedap rasa, aduk rata, kemudian masukkan 1 butir telor, aduk rata kembali.
6. Taburi adonan dgn tepung tapioka sedikit demi sedikit asal tercampur rata.
   Jangan sampai kalis !!! Supaya adonan tidak alot nantinya.
   
   Didihkan air utk merebus adonan yg sudah dibentuk, beri sedikit minyak pada air agar nanti adonan yg dicemplungkan tidak saling lengket satu sama lain.
7. 📌 Untuk Isian Kapal Selam : Tuang 3 butir telor dlm wadah lalu beri bbrp tetes pewarna kuning (jika diperlukan) beri sedikit garam kemudian kocok hingga rata.
8. 📌 Membuat Bentuk Kapal Selam :
   - ambil secukupnya adonan atau sesuai selera lalu bentuk montok melonjong
   
   - balikkan satu bagian ujung adonan, buat lubang dgn satu ibu cari kita, gerakkan memutar sembari menekan rata sisinya. Sebaiknya menggunakan dua ibu jari hingga membentuk mangkok melonjong.
   
   - hati hati juga jangan terlalu tipis
9. Isi adonan kapal selam dgn isian telor kira kira 3/4 atau 1/2 dari dalamnya cekungan adonan, kemudian tutup adonan dgn cara menjepit dimulai dr sebelah kanan sedikit demi sedikit pastikan rapat agar telor tidak bocor keluar.
   
   - lakukan berulang kali hingga adonan habis, dan sisa adonan dibuat lenjer. Cukup gulung memanjang.
10. Celupkan adonan mpek2 yg sudah dibentuk kedalam rebusan air mendidih biarkan hingga mengapung lalu tahan sekitar 10 menit kemudian angkat dan tiriskan.
11. Lakukan perebusan juga pada adonan lenjer secara bertahap.
    
    Jika sudah tiris, letakkan dalam wadah bersih, sisihkan. Agar awet bs simpan dlm kulkas bawah selama 1 mgg dan freezer selama 1 bulan.
12. Proses BAHAN Cuko :
    - didihkan air, masukkan gulmer lalu asam jawa.
    
    - blender atau uleg baput dan rawit beri sedikit air agar mudah dlm proses penghalusan.
13. Setelah diblender halus, masukkan dlm kuah cuko. Aduk rata...
14. Jika suka dgn ebi bisa ditambahkan ya susulan (atau gabung pd saat td proses blender)
    
    Cuci bersih ebi lalu uleg hingga halus masukkan dlm kuah cuko. Aduk rata panaskan kembali.
    
    Tips : Agar kuah cuko kental, pd saat rebusan pertama biarkan agak lama hingga berkurang airnya matikan kompor lalu inapkan semalaman jgn disaring dulu. Jd baiknya buat cuko terlebih dahulu beberapa hari sebelum buat mpek2 😁
15. Jika sewaktu waktu ingin makan mpek2 tinggal goreng saja, dan beri kuah cuko, sebagai pelengkap beri sedikit mie rebus dan potongan ketimun.
16. Waktunya plating 😍 selamat menikmati yaa... 🙏😘👍

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pempek Udang Rebon Kering yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!