Bagaimana Menyiapkan Kekian Udang Ayam Kulit Pisang (Gluten Free) Anti Gagal

Juli 03, 2022 Posting Komentar

Kekian Udang Ayam Kulit Pisang (Gluten Free)

Sedang mencari ide Langkah Mudah untuk Menyiapkan Kekian Udang Ayam Kulit Pisang (Gluten Free), Lezat yang unik?, Langkah Mudah untuk Membuat Kekian Udang Ayam Kulit Pisang (Gluten Free), Menggugah Selera memang sekarang ini sedang banyak dicari oleh teman-teman disekitar kita mungkin salah satunya kalian. para netizen memang sudah terbiasa mamnfaatkan internet di smartphone untuk mencari informasi gambar untuk dijadikan ide. dan kali ini saya akan berbagi langkah-langkah cara menyiapkan Resep Kekian Udang Ayam Kulit Pisang (Gluten Free) yang Bikin Ngiler untuk membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal Kekian Udang Ayam Kulit Pisang (Gluten Free) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kekian Udang Ayam Kulit Pisang (Gluten Free), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan Kekian Udang Ayam Kulit Pisang (Gluten Free) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial. Seterusnya merupakan gambar seputar Kekian Udang Ayam Kulit Pisang (Gluten Free) yang bisa sobat jadikan wawasan.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah Kekian Udang Ayam Kulit Pisang (Gluten Free) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kekian Udang Ayam Kulit Pisang (Gluten Free) menggunakan 18 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Masih punya stok kulit pisang, akhirnya keidean diolah jadi kekian aja alih-alih bikin lumpia karena di sini belum nemu kulit lumpia yang gluten free. Jadi deh kulit tahu jadi pelarian yang enak.

Biasanya bikin ini sekalian banyak buat jadi bahan frozen food yang kapan aja bisa tinggal di pan-fried buat lauk atau cemilan atau menu sarapan.

Anw, biar ga kepanjangan, biasanya aku singkat jadi Kekian Uday Kupis. Kamuflase juga buat orang yang belum pernah cobain kulit pisang biar ga langsung defense mental block duluan sebelum nyobain 😜

Met nyobain :)

#idemasakku #olahankulitpisang #olahankulittahu #olahanayam #olahanudang #frozenfood #cemilan #menusehat #mindfuleating #healthyfood #makansehat #cookpadcommunity_bandung

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kekian Udang Ayam Kulit Pisang (Gluten Free):

120 gr daging ayam fillet
100 gr udang kupas (optional, bisa diganti ayam)
120 gr kulit pisang yang sudah dikukus dan dihaluskan
50 gr wortel
2 siung bawang putih, geprek
1 butir putih telur (aku pakai ayam kampung)
9 sdm tepung sagu atau tapioka
2-3 lembar kulit tahu, potong sesuai kebutuhan
1 batang daun bawang, ambil bagian hijau, iris tipis
Bumbu
2 sdt saus tiram (aku ganti 3 sdt saus jamur)
2 sdt minyak wijen
2 sdt coconut aminos (bisa pakai kecap asin biasa)
4 buah es batu (ukuran kecil)
1/2 sdm garam
1 sdm gula (aku pakai gula kelapa)
1 sdt merica bubuk
1/4 sdt kaldu non msg

Langkah-langkah untuk membuat Kekian Udang Ayam Kulit Pisang (Gluten Free)

Giling kasar/parut wortel, sisihkan.

Giling sebagian daging ayam dan udang, bawang putih, putih telur, tepung sagu/tapioka, es batu dan semua bahan bumbu hingga benar-benar halus dan tercampur rata.

Masukkan sisa daging, giling sebentar (jangan terlalu halus, biarkan agak kasar), tuang ke wadah berisi kulit pisang kukus halus.
Siapkan wadah, masukkan wortel parut/cacah, kulit pisang kukus halus, adonan ayam udang, dan irisan daun bawang. Aduk hingga tercampur rata. Icipi sekilas, jika rasa sudah oke sesuai selera, lanjutkan.
Potong kulit tahu. Biasanya 1 bungkus aku potong jadi 6 bagian. Kalau mau ukuran lebih kecil/besar disesuaikan aja ya. Celup/rendam sebentar kulit tahu ke dalam air agar melunak.

Bentang kulit tahu, beri adonan isian. Gulung, lipat kedua tepiannya dan lanjutkan gulung hingga ujung satunya. Lakukan hingga adonan isian habis.
Kali ini aku bikin 2 versi. Karena lagi ada stok nori, keidean buat dilapisin nori di atas (sisi dalam) kulit tahunya. Masing-masing kekian isiannya aku buat sekitar 110-115 gr buat jadi 6 kekian.
Siapkan (panaskan) kukusan, kukus kekian kupis ayam sekitar 20 menit. Setelah matang, bisa langsung dikonsumsi atau di pan-fried atau digoreng. Kalau aku lebih suka digrill-pan/pan-fried karena ga berasa greasy. Nikmati pakai cocolan saus kesukaan kamu.

Kalau mau disimpan untuk stok, setelah dingin suhu ruang, masukkan kekian kukus ke wadah kedap air dan simpan di freezer. Selamat mencoba :)
Bisa jadi cemilan atau menu sarapan praktis pagi hari ☺️

Oiya TIPS biar ga lengket & mudah saat mengiris (kalau ingin disajikan dalam bentuk irisan), iris saat Kekian Kupis dalam keadaan dingin. Dingin keluar dari chiller lebih mudah lagi. Sama sekali ga lengket & irisan jadi rapi ga meleyot👌🏻